Ein guter Cookie ist eigentlich nie verkehrt und deswegen gab es bei uns auch vergangenes Wochenende diese kleinen Köstlichkeiten - die Walnuss-Cookies mit etwas Vanille & Zimt... ein bisschen darf man sich ja auch schon in Weihnachtsstimmung versetzen und nachdem ich diese Zeit eh nie erwarten kann, gab es eben schon mal einen kleinen Vorgeschmack.
Ich glaube ich brauche an dieser Stelle auch nicht erwähnen, dass die Cookies sowohl bei Groß als auch bei Klein gleichermaßen gut angekommen sind ;-) Generell können die Nüsse natürlich ganz nach Belieben mit anderen Sorten ersetzt werden, aber nachdem wir gerade ein große Lieferung an Walnüssen bekommen haben sind sie auch gleich mal in den Teig gewandert. Die Cookies sind ganz simpel in der Zubereitung, im Nu gemacht und schmecken einfach nur lecker!
Abgesehen davon sind Walnüsse nicht nur ein regionales Produkt sondern obendrein haben sie es auch ziemlich in sich. Die Walnuss ist zwar sehr fettreich, allerdings besteht sie aus vielen ungesättigten Fettsäuren die wiederum wichtig für unseren Körper sind. Durch den Fettgehalt ist sie natürlich auch sehr Kalorienreich, aber ein moderater Konsum senkt den Blutdruck, fördert eine gute Durchblutung unserer Gefäße, beugt Entzündungen vor und wirkt sich positiv auf unseren Cholesterinspiegel aus. Außerdem ist ihr Alpha-Linolensäure-Gehalt höher als bei jeder anderen Nuss.
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