Essen ist Leidenschaft, kochen ihre Kunst...
Essen gehört zu einer der Gegebenheiten in unserem Leben die uns alle Menschen vereint. In jedem Haushalt auf der ganzen Welt wird gekocht, gebacken UND gegessen.
So individuell wie jeder Mensch ist, so individuell ist auch unsere Küche und das ist auch gut so, denn wenn wir uns umblicken und auch mal in fremde Töpfe sehen, wachsen wir nicht nur weiter, sondern können auf eine unendlich lange kulinarische Reise gehen....
Ich koche vorwiegend saisonal und regional. Meine Produkte beziehe ich ausschließlich aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, sowie aus dem eigenem Anbau, aus dem Garten der Schwiegereltern oder meiner Oma. Bei uns kommt Fleisch nur vom Bauern meines Vertrauens auf den Tisch und auch Fisch wird vorwiegend aus Österreich tlw. von Bauern oder biologischen Fischfarmen bezogen. Wenn ihr selbst auf der Suche nach Fleisch oder Fisch vom Bio-Bauern seid, zögert nicht mir zu schreiben!
UND für mich persönlich ein ganz wichtiger Punkt: ich koche mit Leidenschaft & Überzeugung - ich bin keine Fotografin! Meine Fotos von den Speisen sind ohne jeglichem Haarlack, Öl etc. - das was ihr hier seht, wird von uns auch genau so gegessen!