Die letzten Tage habe ich mich mit meiner Familie mal ein wenig verkrochen und wir haben einfach nur gefaulenzt mit den vielen Spielsachen vom Christkind gespielt und alle viere grade sein lassen... muss auch mal sein und hat uns vor allem auch sehr gut getan.
Nachdem ich (wahrscheinlich wie so viele andere auch) dieses Jahr nicht ans Meer fliegen konnte und damit auch weitgehend auf mein geliebtes Seafood verzichten musste, habe ich mir nun zwischen den Feiertagen einen Riesentopf von einem feinen Fischcurry mit Garnelen gegönnt. Im Normalfall versuche ich doch nur mit regionalen Produkten auszukommen und das gelingt in der Regel auch ganz wunderbar, aber meine große Schwäche ist einfach alles was aus dem Wasser kommt und ganz im Speziellen eben alle Köstlichkeiten aus dem Meer. Ich würde sogar behaupten, dass es hier tatsächlich gar nichts gibt was ich nicht besonders gerne essen würde. Aber so lange es bei diesen seltenen Ausnahmen bleibt ist es denke ich auch vertretbar. Besonders in diesen Zeiten darf man sich auch mal was Gutes tun...
Und nachdem meine Mama am Wochenende Geburtstag hatte und ebenfalls so ein großer Fisch-/Meeresfrüchtefan ist, war es die perfekte Gelegenheit gleich zwei Menschen voll und ganz glücklich zu machen. Mein Mann und meine Jungs essen zwar auch sehr gerne Fisch, aber mit den Meeresfrüchten ist das manchmal nicht so einfach... aber da mussten sie jetzt einfach durch... und im Endeffekt hat es ihnen dann doch sehr gut geschmeckt.
Bei der Schärfe muss ich hier allerdings immer ein wenig aufpassen. Während mein Mann, mein Kleinster und ich doch ziemliche Scharfesser sind ist mein großer Bub eher sehr empfindlich... somit ist der Schärfegrad in meinem Rezept auch für sensiblere Leute geeignet - wer aber auch mehr Wumms verträgt, kann hier von der Roten Curry Paste durchaus auch noch mehr hinzugeben. Auf jeden Fall ein tolles Gericht, dass uns ein klein wenig Urlaub ins Wohnzimmer gebracht hat...
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